चित्तौड़गढ़ डेयरी बढ़ाएगी प्लांट की कैपेसिटी: एक लाख लीटर स्टोर करने की है क्षमता, तीन लाख लीटर बढ़ाने का लिया फैसला




चित्तौड़गढ़11 मिनट पहले

सरस डेयरी।

चित्तौड़गढ़-प्रतापगढ़ दुग्ध संघ ने सरस डेयरी के प्लांट की कैपिसिटी बढ़ाने का फैसला किया है। डेयरी प्रशासन की ओर से अभी यह प्रस्ताव लिया गया है और दीपावली बाद बहुत जल्द इस दिशा में काम शुरू कर दिया जाएगा। प्लांट की कैपिसिटी बढाने के बाद डेयरी हर रोज तीन लाख लीटर तक दूध ले सकेगी।

डेयरी चेयरमैन बद्रीलाल जगपुरा ने बताया कि अभी डेयरी में एक लाख लीटर दूध प्रतिदिन स्टोर करने की क्षमता है। लेकिन डेयरी को एक लाख 90 हजार लीटर तक दूध समितियों से कलेक्ट किया जा रहा है। सरस डेयरी का दूध चित्तौड़गढ़ के अलावा प्रतापगढ़ में भी सप्लाई हो रहा है। डेयरी दूध के प्लांट की क्षमता करीब एक लाख लीटर है, लेकिन सर्दी के मौसम में ढाई से तीन लाख लीटर दूध सरस डेयरी में अलग-अलग समितियों से आता है। इसके साथ ही दूध की डिमांड भी बहुत ज्यादा बढ़ जाती है।

दूध स्टोर करने में होती है काफी दिक्कतें

प्लांट की क्षमता कम होने के कारण डेयरी में दूध स्टोर करने की काफी दिक्कतें होती है। ऐसे में डेयरी प्रशासन की तरफ से एक बोर्ड मीटिंग में यह प्रस्ताव स्वीकार किया गया। अब इस दिशा में आगे की प्लानिंग कर दीपावली बाद काम शुरू किया जाएगा। चित्तौड़गढ़ सरस डेयरी में आगामी साल तक जल्द ही प्लांट की क्षमता बढ़ा दी जाएगी। वहीं, नए प्लांट के बनने के बाद सरस डेयरी पर तीन लाख लीटर दूध स्टोर हो पाएगा। इसमें लगने वाली लागत चित्तौड़गढ़-प्रतापगढ़ दुग्ध संघ द्वारा वहन किया जाएगा। डेयरी का दूध और घी की गुणवत्ता में दूसरे डेयरी से बेहतर होता है, इसलिए यहां डिमांड भी काफी होती है। अभी फेस्टिव सीजन में भी जी की इतनी डिमांड आ रही है कि एडवांस बुकिंग पर काम करना पड़ रहा है।

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